Actions écologiques

Action Ecolo

Actions Ecologiques

Recette du Chili SIN carne : le Chili végétarien!

Temps de préparation Temps de cuisson
10 min 30 min

Ingrédients pour 2


  • 2 tasses à café de haricots rouges secs
  • 1 carotte (pas trop grosse)
  • 1 ou 2 oignons
  • Autres petits légumes de saison éventuellement (céleri, courgette, etc.)
  • Sauce ou coulis de tomates et épices selon votre goût (gingembre, curcuma, sauce piment, etc.)

  • Faire cuire les haricots rouges : 20 min. à la cocotte. Vous pouvez aussi utiliser un cuit vapeur. A la casserole, c'est long (1h30), achetez-les en boîtes si vous êtes si pressés...
  • Ensuite, faire revenir les oignons à la poêle
  • Ajouter les carottes puis les autres légumes de saison
Chili SIN Carne - Haricots rouges ingrédients
 
Chili SIN Carne - Haricots rouges - Cuisson

  • Ajouter les épices
  • Ajouter les haricots rouges avec leur jus
  • Laisser mijoter et écraser quelques haricots pour épaissir
  • Servir avec du riz
  •  
    Vous aimez, faites tourner!
    ActionEcolo sur Facebook ActionEcolo sur Twitter ActionEcolo sur Google+