Actions écologiques

Action Ecolo

Actions Ecologiques

Comment agir pour l'environnement - Le geste écolo
Suivez-nous sur :
ActionEcolo sur Facebook Actions Ecologiques sur twitter Actions Ecologiques sur G+ Actions Ecologiques sur Pinterest Actions Ecologiques sur Youtube
 

Choisir le poisson que vous consommez

- Mangez plus sain en évitant les espèces contaminées
- Refusez de participer à la disparition d'espèces entières


Pourquoi agir pour l'environnement - Le geste écolo

Pour votre santé

Les autorités sanitaires (OMS, ANSES) recommandent de consommer du poisson deux fois par semaine notamment pour leur teneur en Oméga-3.
Mais certaines espèces contiennent également des polluants dangereux pour la santé comme le mercure. D'où l'intérêt de bien choisir son poisson!


hareng

Pour l'environnement

Certaines espèces sont sur-exploitées et risquent de disparaître prochainement si l'on ne laisse pas le temps aux stocks de se reconstituer.


Comment agir - Les gestes écolo

En privilégiant le bas de la chaîne alimentaire

Du fait de la bioaccumulation (concentration de polluants dans un organisme), plus on monte dans la chaîne alimentaire (prédateurs), plus l'on est succeptible de trouver des poluants comme le mercure. A titre de comparaison, les espadons concentrent plus de 76 fois plus de mercure que les sardines (qui se nourissent de plancton), ont 2 fois moins d'oméga-3 et coutent pourtant beaucoup plus cher.


comparatif_poissons_omega3_mercure_prix
Comparatif teneur en Oméga-3 / teneur en Mercure / Prix au kg

Choix des espèces

En croisant 3 critères (concentration en mercure, en oméga-3 et dangers qui règnent sur l'espèce), voici une sélection :

 
A privilégier :A éviter :
Hareng - 0.084ppm de mercureHarengHareng - 0.084ppm de mercuremercureEspadon Espadon - 0.995ppm de mercure
Sardine - 0.013ppm de mercureSardineSardine 0.013ppm de mercuremercureThon Thon - entre 0.144 et 0.689ppm de mercure
Tilapia - 0.013ppm de mercureTilapiaTilapia - 0.013ppm de mercuremercureFlétan Flétan - 0.241ppm de mercure
Truite - 0.071ppm de mercureTruiteTruite 0.071ppm de mercuremercureEmpereur Poisson Empereur
Maquereau 0.05ppm de mercureMaquereauMaquereau 0.05ppm de mercure
 
Passer votre souris sur les images et les noms pour les saisons et les teneurs en mercure
 
Enfin, préférez les poissons labellisés "MSC" qui valorise la pêche durableLabel poisson MSC
 

Pour aller plus loin

ArehnDossier complet de ConsoGlobe
FDASite de la FDA : Taux de mercure dans les poissons (en anglais)

Commentaires Inspiré par cet article? Envie de nous faire part de votre expérience? Contactez-nous

Vous aimez, faites tourner!
ActionEcolo sur Facebook ActionEcolo sur Twitter ActionEcolo sur Google+